表面活性剂的特点与无泡表面活性剂的结构

表面活性剂的特点是具有不对称的分子结构。整个分子可分为两部分，一部分为亲油的（lipophilic）非极性基团，又叫疏水基（hydrophobic group）或亲油基；另一部分为亲水的极性基团，叫做亲水基(hydrophilic group)。因此，表面活性剂分子具有两亲性质，被称为两亲分子（amphiphile）。如下图所示：

表面活性剂的疏水基主要为烃类，来自油脂化学制品或石油化学制品，烃类有饱和烃包括直链烷烃、支链烷烃和不饱和烷烃，其碳原子数大都在8～20范围内：不饱和烃包括脂肪族烃和芳香烃，双键和叁键有弱亲水基作用，有助于降低分子的结晶性。其他疏水基还有脂肪醇，烷基酚，含氟、硅以及基它元素的原子团，含萜类的松香化合物，高分子聚氧丙烯化合物等。

表面活性剂亲水基种类很多，有离子型（阴、阳、两性）及非离子型两大类，主要的亲水基有磺酸盐、硫酸酯盐、羧酸盐、磷酸酯盐、铵盐、季铵盐、甜菜碱、磺基甜菜碱、聚氧乙烯、蔗糖等。

二、表面活性剂的分类

据报道，Gower公司1997年出版的《Handbook of industrialsurfactants》（第二版）收录的国外表面活性剂的商品牌号已超过21000种，与出版于1988年的第一版相比，新增加9000余种，据此推测，目前表面活性剂品种数应该超过30000种。对于这么多的表面活性剂，根据人们关注重点的不同，可以对表面活性剂进行不同的分类。

（1）按表面活性剂的用途分类

按表面活性剂的用途可分为乳化剂、润湿剂、发泡剂、分散剂、凝聚剂、去污剂、破乳剂、抗静电剂等。此分类适合实际应用中选取表面活性剂，但没有显示出表面活性剂的化学结构，同一结构的表面活性剂在不同体系中的作用也不同。

（2）按表面活性剂分子在水中是否离解分类

按表面活性剂分子在水中是否离解可分为阴离子型表面活性剂、阳离子型表面活性剂、非离子型表面活性剂和两性表面活性剂四大类。此分类反映出化学结构与性能的一些关系，但与实际使用性能关系不明确。其具体分类如下：

（3）按照表面活性剂的组成结构分类

按表面活性剂组成可分为常规表面活性剂和特种表面活性剂。表面活性剂中最多的是由C、H元素组成的亲油基和由含O、N、S等元素组成的亲水基直接连接所形成的常规表面活性剂，与此相对应的是结构特殊、含有其他元素、产量小、性能独特的无泡表面活性剂，人们把它们称之为特种表面活性剂。

（4）按分子量大小分类

按表面活性剂分子量大小可分为低分子量表面活性剂（相对分子质量200~1000）、中分子量表面活性剂（相对分子质量1000~10000）和高分子量表面活性剂（相对分子质量10000以上）。

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